http://nicevote.from.tv/story.php?title=%E7%99%BA%E3%81%8C%E3%82%93%E6%80%A7%E3%81%AE%E9%AB%98%E3%81%84%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9%E3%81%8C%E3%81%93%E3%81%A1%E3%82%89 1：：2020/08/30(日) 16:57:06.44 ID:9QVnUhXk0 ■食品の発がん性物質「アクリルアミド」摂取抑えるには ジャガイモなどの野菜やコメなどの穀類を高温で調理すると発がん性物質の「アクリルアミド」が発生します。 健康へのリスクは意外に高いため、できる限り摂取を抑える工夫が必要です。食生活ジャーナリストの会代表、小島正美さんのリポートです。【毎日新聞経済プレミア】 　◇焼き菓子やコーヒーにも 　アクリルアミドの発がん性が大きな話題となったのは2002年のことだ。アクリルアミドはもともと、 ト... Mon, 31 Aug 2020 13:30:03 JST en