Nice Vote. - 知識なくチャーシュー低温調理「ホントやめて」 食中毒の危険性...ラーメン店主が必死の注意喚起 http://nicevote.from.tv/story.php?title=%E7%9F%A5%E8%AD%98%E3%81%AA%E3%81%8F%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%80%8C%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%84%E3%82%81%E3%81%A6%E3%80%8D%E3%80%80%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92%E3%81%AE%E5%8D%B1%E9%99%BA%E6%80%A7--%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%BA%97%E4%B8%BB%E3%81%8C%E5%BF%85%E6%AD%BB%E3%81%AE%E6%B3%A8%E6%84%8F%E5%96%9A%E8%B5%B7 1.:砂漠のマスカレード ★:2021/03/05(金) 09:47:13.02 ID:2hrzu+cK9.net低温調理したチャーシューがレアっぽく見えるとして、ラーメン店で人気になっているが、著名店の店主がツイッターで注意を促している。  チャーシューが食中毒の原因になったケースが過去5年間で数件あり、正しい知識を持っていないと危険だというのだ。 ■「芯温が63℃になってから30分」を守るよう訴え 「知識の無い低温豚チャーシュー ホントやめて下さい」  名物の「鶏そば」で知られる東京・西早稲田のラーメン店「らぁ麺やまぐち」の山口裕史店主は20... Fri, 05 Mar 2021 11:30:06 JST en