外食大手のペッパーフードサービスが、運営する「いきなり！ステーキ」１号店の「銀座４丁目店」（東京都中央区）を３月末で閉店させることがわかった。固定費がかさみ、採算が悪化していたという。「いきなり！」は、創業地の東京・銀座から撤退する。
銀座４丁目店は、２０１３年にオープンした。立ち食いだが、量り売りの割安な価格で分厚い肉が食べられるとして話題を呼んだ。わずか６年間で、全国約５００店舗を展開するまでに成長した。だが、出店ペースが速すぎて、珍しさが薄れ、近くの店舗同士で客を奪い合う事態が起きた。
ペッパーフードサービスはホームページで、「これまでの支援を心より感謝する」としている。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20210323-OYT1T50216/
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1616533387続きを読む
