チャーシューが食中毒の原因になったケースが過去5年間で数件あり、正しい知識を持っていないと危険だというのだ。
■「芯温が63℃になってから30分」を守るよう訴え
「知識の無い低温豚チャーシュー ホントやめて下さい」
名物の「鶏そば」で知られる東京・西早稲田のラーメン店「らぁ麺やまぐち」の山口裕史店主は2021年3月1日、「今一番言いたい事」として自身のツイッターでこう訴えた。ラーメンに乗ったレアっぽく赤身が残るチャーシューの画像をアップしており、身近なこととして危機感を覚えたらしい。
5：ニューノーマルの名無しさん：2021/03/05(金) 09:50:20.74 ID:rzf5Sm1g0.netつまり家で作るな
食べに来い
という意味？117：ニューノーマルの名無しさん：2021/03/05(金) 10:07:52.41 ID:VoVWOWgS0.net>>5
ラーメン屋でもちゃんと知らずに流行りで低温調理して提供してるところがあるって話だろ
九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに海外メディア「世界で最も美味しい食べ物ランキングTOP50が出来たよ」美味い炒飯の作り方「冷や飯を使う」「卵と混ぜておいてから焼く」239：ニューノーマルの名無しさん：2021/03/05(金) 10:23:15.30 ID:ywYBxFR00.net>>5
知らずに素人料理レベルの生チャーシュー店なんかで食うと
インドでメシ食った時みたいに下痢生活になるぞってこと
運が悪ければなんかの食中毒菌感染&肝炎続きを読む
