おせちは買いますか？
いったい、なぜなのでしょうか。広島魚市場商品課の山口正則課長はその理由について、「漁獲量が減っているのは水温の関係もありますし色々な要因があるとは思いますが、今期はコロナの影響で工場の閉鎖や漁獲に行けないという状態も一部あると思う」と話します。
正月まであと1か月あまり。この時期の高騰にスーパーなどに商品を卸す仲卸業者は頭を抱えています。
広島市中区にある割烹料理店では、数の子を使った料理のほか正月用のおせちを販売していますが、食材の高騰で去年より4000円値上げしたといいます。
イクラや数の子が高騰する一方で、
例年よりもオトクなのが養殖のブリだそうですよ。
引用元: https://girlschannel.net/topics/3098902/続きを読む
