1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2024/05/09(木) 08:08:56.56 ID:G1somFe40 帝国データバンクによりますと、2023年度のステーキ店の倒産は10件で、前年度の5倍となりました。
倒産が増加した主な理由は、円安です。
サーロインなどのアメリカ産牛肉の価格はこの5年で1.4倍となり、100グラムあたり200円を超えました。
アメリカ産より安いオーストラリア産でも1.3倍です。
仕入れ価格が急激に上昇するなか、「客離れの懸念から値上げ出来ない店も多い」とみられ、経営を圧迫しています。
引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1715209736/続きを読む
