1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:13 ID:NaH3コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b722 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:29 ID:HTrnぷっ3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:40 ID:sKbrあほくさ続きを読む
【悲報】唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化
投稿者 まとめ (#2) 501 日 前 (http://blog.livedoor.jp)1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:13 ID:NaH3コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b722 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:29 ID:HTrnぷっ3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:40 ID:sKbrあほくさ続きを読む
